和食の立川・料神

の口コミ情報

ゲストの食べたい気持ちを叶える和食料理店として立川に

ベテラン料理人は、お客様の嗜好に合わせた料理の提供を得意としています。メニューにはない、「こんな和食料理が食べたい」「あれが食べたい」を聞き取り、食材が許す限りその言葉を叶えます。立川で、料理のプロが作った美味しい料理をご堪能したいときにぜひお試しいただきたいサービスとなっています。

隣のお客さんが食べているものや口コミで広がっているものから生まれる新メニューもございます。新しい楽しみ方になっていますので、皆様のご来店をお待ちしています。

和食一筋で経験を積んできた料理人が立川で店を営みます

18歳の頃に飲食業界に飛び込み、早30年が経過いたしました。様々な店舗で経験を積み、東京にお店を開くこととなりました。和について一筋で働いてきたため、お店では自信を持った料理をお客様にご提供しています。料理人人生の集大成と言えるオリジナルメニューも考案し、ぜひ一度ご賞味いただきたい一品となりました。

使用する食材は特にこだわりを持ち、魚は鮮度にこだわって漁港から直送で仕入れており、肉に関しては「白金ポーク」「秋川牛」などの希少なものを使用しています。このような上質な食材の食材を最大限に生かした調理を行っていますので、料理にこだわりを持つ方にも、絶品と感じていただける品をご提供いたします。ご来店のお客様には、「一度食べたら虜になった」「また来たい」と言って帰路に就く方が大勢いらっしゃいます。そのような言葉を励みにさらにレベルアップした料理をご提供できるよう精進してまいります。

和食で外せない煮物料理も絶品であると立川で話題です

長い間、和を大切にした料理に携わってきた経験から、「野菜の煮物」という料理人人生の集大成ともいえる自慢の逸品料理がございます。だしの旨味と香りを存分に生かして、素材を大切にした味付けである、こだわりの一品です。ぜひご賞味いただきたいメニューとなっています。他にも、料理人一押しの「三味豚」という、とんかつ・角煮・生姜焼きを一つの料理にしたお店オリジナルメニューがございます。ありそうでなかった、不思議な味わいをぜひご堪能いただきたいです。

市場でなかなか出回っていないため、他では味わうことの難しい希少な魚も仕入れています。シンプルに刺身で食べたり、煮魚にしたりと様々な楽しみ方ができます。「こんなものが食べたい」「あんなものが食べたい」と感じたら、店主までお伝えください。食べたいものが食べられるお店として、さらに名を広げられるよう、お客様がさらにご満足いただける料理をご提供していきます。

立川のお客様から美味しい和食が食べられると口コミが

多くの人が利用する立川市の駅近くにひっそりと佇む和食料理店として、近頃話題を呼んでいます。料理のプロであり、長年飲食業を務めてきた店主による自慢の品々をぜひご堪能いただきたいと考えています。食材はこだわりを持ち、魚は鮮度を保つために漁港から直送で仕入れ、肉は希少な「白金ポーク」や「秋川牛」などのブランド肉を使用します。これらをさらに、素材を生かした調理をし、だしの旨味と香りの効いた絶品料理をご提供します。また、料理人一押しの逸品である「野菜の煮物」もとても人気を呼んでいます。料理人生で学んできたものを詰め込んだ料理人人生の集大成ともいえる作品となり、皆様にぜひ一度ご賞味いただきたいものとなっています。

たくさんの美味しい料理と一緒に、お酒はいかがでしょうか。「刺身と日本酒」「肉とワイン」など、ぴったりの組み合わせをご紹介いたします。