〚立川　和食〛健康に良い野菜 | 和食料理店は立川で多く営業していますが中でも贅沢感を味わえると好評です

立川の和食で健康に良い野菜食べれます。

みなさん、「菊芋」って知っていますか？

昔から和食で使われている食材なのですが

意外にもアメリカやフランスでも人気の野菜なんです。

日本では「菊芋」

アメリカでは「エルサレムアーティチョク」

フランスでは「トピナンブール」

と言われています。フランス名はきたことある人も多いと思います。

芋と言ってもキク科ヒマワリ属の多年草で

食用とされるのは大きくなった根っこの部分なんですよ。

なんで各国でこの野菜が使われているかというと

「天然のインシュリン」と言われる「イヌリン」が

豊富にふくまれていることが分かったからです。

なので、最近では美容や健康面から注目を集めている野菜なんです。

この「菊芋」という野菜を立川の和食屋がどう料理するかというと

大学芋風に上げてみたりポタージュにしたっり、甘辛く煮たりそして薄くスライスして塩で、、、、、

こんな感じでお客様に提供していきます。

健康面に敏感な世の中ですので

栄養がギュッと詰まった少し珍しい野菜を

立川の和食でいかがでしょうか。

菊芋、食べてみたい人は是非ご連絡ください。

お電話・メール等でのご予約いつでもお待ちしております。

立川　和食　料神